Asam Pedas Ikan

*cth asam pedas ikan*

ahaha sape kat sini yg mmg tak suka asam pedas 

rugi kalo tak suka

asam pedas nie mmg terkenal

kat  MELAKA tau

Pekena asam pedas melaka

terliurr korang

makan nasi panas....telur asin..sambal belacan ...sayur taugeh ...telur dadar

fulamak terangkat rasanya

kihkihkih terliiiuurrr laaa 

RESIPI ASAM PEDAS

BAHAN-BAHANNYA

 

2 - 3 ekor ikan kembong @ mabong, bersaiz besar

1 biji terung biru, kerat 2 dan belah 4 setiap keratan

1 biji tomato, belah 4

1 kuntum bunga kantan, belah 2

1 genggam daun kesom

1 1/2 senduk nasi cili kisar

1/2 camca besar pes asam jawa

Air secukupnya

Garam dan gula secukup rasa

BAHAN TUMBUK HALUS

 

5 biji bawang merah

2 ulas bawang putih

3/4 inci kunyit hidup

1/2 inci halia

2 biji buah keras, hiris

3/4 camca teh lada hitam biji

1/2 inci belacan

CARA MEMBUATNYA

1. Panaskan minyak dalam periuk, tumis bahan tumbuk halus hingga harum, masukkan cili kisar dan tumis cili hingga garing, guna api kecil dan kacau selalu. Masukkan pes asam jawa, kacau rata dan tuang air secukupnya (anggaran 3 cawan). Biar mendidih.
2. Masukkan bunga kantan, daun kesom dan ikan, masak dengan api sederhana. Tambah terung (toskan) dan biar terung lembut sedikit. Tambah garam secukup rasa dan sedikit gula. Akhir sekali masukkan tomato, masak sekejap, rasa dan jika ok boleh matikan api. Hidangkan bersama nasi dan lauk2 lain.

*so,pd sesape yang lum mahir wat asam pedas...meh dtg melaka pekena asam pedas melaka then rajin2x bertanya ya .....*